RESTAURANTE

COCINA ABIERTA / KITCHEN OPEN
13.00 -16.00 19.00 – 23.00

I.G.I.C. INCLUIDO

PARA PICAR / APPETIZER

PAN DE AJO 3,50 €

Ajo y orégano
Garlic and oregano

PAN DE QUESO 4,50 €

Queso y romero
Cheese and rosemary

ESPECIAL / SPECIAL

FOCACCIA SERRANO 10,00 €

Jamón Serrano, tomate natural, orégano, rúcula y queso parmesano
Serrano ham, fresh tomato, oregano, rocket salad and parmesan cheese

FOCACCIA ROSA 9,50 €

Tomate natural, lechuga, gambas, salsa rosa y aceite de oliva virgen extra
Fresh tomato, lettuce, prawns, cocktail sauce and oil.

BURRATA ITALIANA 9,00 €

Cesta de pan pizza, tomate cherry, lechuga, burrata (queso de vaca – especialidad italiana), aceite de oliva virgen extra y orégano.
Bread basket pizza, fresh tomato, salad, burrata (cow cheese – italian speciality), olive oil and oregano.

ENSALADAS / SALADS

AHUMADA 8,50 €

Lechuga, salmon ahumado, remolacha, queso majorero, pepino, rucula, costra de pan y salsa de yogurt de cabra.
Lettuce, smoked salmon, beetroot, Fuerteventura’s cheese, cucumber, rucula, crust of bread and goat yogurt sauce

CRUYENTE 8,50 €

Lechuga, tomate cherry confitados, picatostes, pollo, jamon serrano crujente, costra deParmesano, salsa Caesar
Lettuce, croutons, caramelized tomatoes cherry, chicken, cruncy Serrano ham, Parmesan cheese with Cesar sauce

FRESCA 8,50 €

Lechuga, gambas, tomate seco, aguacate, sesamo, touille negro, rabanitos y salsa tonnata
Lettuce, prawns, dry tomato, avocado, sesame, black touille, radishes and tuna sauce

INDY 8,50 €

Lechuga, rúcula, manzana, dátiles, apio, pollo, queso majorero, nueces y salsa de mango
Lettuce, rocket salad, apple, dates, celery, chicken, Fuerteventura’s cheese, walnuts, mango sauce

REGINA 8,00 €

Lechuga, canonigos, aceitunas negras, queso majoprero, huevo, tomates cherry, rabanitos
Lettuce, canonigos, black olives, Fuerteventura cheese, egg, cherry tomatoes, radishes

INGREDIENTES ADICIONALES / ADDITIONAL INGREDIENTS 2,00 €
GAMBAS, EMBUTIDO, QUESO, SALMÓN / SHRIMP, CURED MEAT, CHEESE, SALMON, DOBLE SALSA / DOUBLE SAUCE 1,00 €
BURRATA / BURRATA – SALMÓN / SALMON 4,50 €
ANCHOAS CANTABRICA / CANTABRIC ANCHOVIES 2,00 €

PASTA FRESCA / FRESH PASTA

GNOCCHI, ORECCHIETTE, TAGLIATELLE, SPAGHETTI, GARGANELLI

CONDIMENTOS / SAUCE

AMATRICIANA 8,50 €

Salsa de tomate, mantequilla, queso Parmesano, ajo y carrillada
Tomate sauce, butter, Parmesano cheese, garlic and guanciale

BOSCAIOLA 9,50 €

Porcini (setas), mantequilla, perejil
Porcini mushrooms, butter and parsley

CARBONARA 8,50 €

Huevo, queso Parmesano, mantequilla y carrillada
Egg, Parmesano cheese, butter and guanciale

CANTABRICA 10,00 €

Anchoas Cantabrica, aceitunas negra, salsa tomate, ajo y pan rallado tostado
Cantabric Anchovies, black olives, tomato sauce, garlic and toasted breadcrumbs

MARISCO EN CROSTA 12,00 €

Tomate, mariscos, ajo y perejil
Bread basket, tomato sauce, seafood, garlic and parsley

MENTIROSA (falsa Carbonara) 8,50 €

Calabaza, queso Pecorino, mantequilla y carillada
Pumpkins, Pecorino cheese, butter and guanciale

PRIMAVERA 9,00 €

SALMÓN 9,00 €

Salmón ahumado, tomate cherry, cebollino, aceite con ajo, vodka y nata
Smoked salmon, cherry tomato, chive, garlic oil, vodka, and cream

SICILIANA 8,50 €

Tomate seco, albahaca, nueces, ajo, piñones queso Parmesano
Dry tomato, basil, walnuts, garlic, pine nuts, Parmesan cheese

VERDEMARE

Pesto di rucula, gambas, tomate cherry confitados, queso Parmesano
Pesto di rucola, prawns, cherry tomato confit, Parmesan cheese

LASAÑA DE CARNE / MEAT LASAGNA 9,00 €

Salsa boloñesa, jamón, bechamel, mozzarella, queso Parmesano
Bolgnesa sauce, ham, bechamel, mozzarella and Parmesan cheese

RISOTTI

TIEMPO DE ESPERA 20 MIN / WAITING TIME 20 MIN

(todos mantecados con mantequilla y queso Parmesano / all cooked with butter and Parmesan cheese)

MAJORERO 10,00 €

Yogurt de cabra y remolacha

Yogurt goat and beet

DEL BOSQUE 10,00 €

Setas y queso Parmesano
Mushrooms and Parmesano cheese

CARBONARA 10,00 €

Huevo, queso Pecorino, mantequilla y carrillada
Egg, Pecorino cheese, butter and guanciale

TRUFA 10,00 €

Mascarpone, carrillada y trufa negra
Mascarpone, guanciale, black truffle

DE MARISCO 12,50 €

Mariscos
Seafood

INGREDIENTES ADICIONALES / ADDITIONAL INGREDIENTS
GAMBAS, SALMÓN, TRUFA / SHRIMP, SALMON, TRUFFLE 2,00 €

INFORMACIÓN DE PRODUCTO ALERGENOS

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PRODUCT INFORMATION ALLERGEN

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